芋头鸡翅怎么炸好吃又脆

要制作出外酥里嫩的芋头鸡翅，可以参照以下步骤操作：

食材准备

鸡翅中：400克

芋头：250克

姜片、葱段、蒜瓣：适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐：适量

炸鸡粉或淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤

鸡翅腌制

鸡翅洗净，剁成块，放入碗中。

加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀。

加入姜片、葱段、蒜瓣，腌制至少30分钟。

芋头处理

芋头去皮，切成滚刀块或条状。

可以选择用油煎一下芋头，使其表面微黄，防止煮烂。

裹粉炸鸡

将腌制好的鸡翅均匀裹上一层炸鸡粉或淀粉。