德国人为什么爱吃猪肝

德国人爱吃猪肝的原因主要有以下几点：

营养价值高：

猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等多种营养物质，具有很高的营养价值。

口感好：

公猪肝脏下菜，因为母猪肝脏中的毒素不能全部清除，虽然微量毒素不能造成任何伤害，但会影响口感，让人尝后感到苦味。

饮食习惯：

在许多西方国家，吃肉时通常不吃动物的头蹄和内脏，但德国人的饮食习惯相对宽泛，他们不仅吃猪头肉和猪蹄，还会吃猪血和猪肝。

综合以上几点，德国人爱吃猪肝的原因在于其高营养价值和良好的口感，并且符合他们的饮食习惯。