北方凉菜材料

北方凉菜种类繁多，以下是一些常见的北方凉菜及其材料：

炝拌三丝

食材：

土豆、胡萝卜、红薯粉条、菠菜、盐、干辣椒、花椒、大蒜、大葱、陈醋、食用油

家常凉菜

食材：

豆皮、粉丝、豆腐丝、黄瓜、胡萝卜、大白菜、里脊肉（可选）、辣椒油、蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、香油

凉拌菜

食材：

大白菜、黄瓜、紫甘蓝、绿豆芽、干豆腐、胡萝卜、洋葱、香菜、粉丝、猪肉丝、辣椒油、蒜末、生抽、白醋、盐

东北拌花菜

食材：

花生米、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、韩式辣酱、盐、味精、白糖、白醋、香油、辣椒油

凉拌圆葱

食材：

圆葱、白醋、白糖、生抽、香油

虎皮烧椒拌螺片

食材：

螺片、酱汁（东古酱油、鲜露、香醋、鸡精、味精、蒜泥、烧椒）、葱花

烧椒土凉粉

食材：

豌豆粉、烧椒、皮蛋黄