银耳鸡腿山药汤
银耳鸡腿山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：
淮山银耳炖鸡腿
主料：鸡腿400克，银耳（干）20克，枸杞子10克，山药（干）20克
调料：盐3克，味精2克
做法：
1. 鸡腿切成块，用水冲净血污；
2. 淮山、枸杞子分别用水洗净；
3. 银耳用温水浸泡涨发；
4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡腿块焯一下水；
5. 焯好的鸡腿块及淮山放入煲内；
6. 银耳也摘成小朵，去掉根部放进煲内；
7. 加入水，放在火上用大火烧开，撇去表面浮沫；
8. 然后再放入枸杞子盖好盖，改用小火继续煲2小时左右；
9. 至鸡肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。