荔浦芋头用高压锅怎么做

使用高压锅制作荔浦芋头的方法如下：

将荔浦芋头去皮切成块，放入高压锅中蒸熟。蒸熟的时间根据芋头的大小和高压锅的功率而定，通常需要10-15分钟。

待芋头稍微凉时，加入适量的糯米粉和白糖，揉成一个个小剂子。

平底锅倒入适量的油，将揉搓成圆形小剂子再压扁成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可。

将排骨泡水洗净，除去荔浦芋头，将排骨和所有调料（如葱断、姜片、料酒、生抽、耗油、盐、淀粉）依次放入盆中搅拌均匀腌制。

切成滚刀状的荔浦芋头洗干净，放入高压锅里，铺第一层，然后铺排骨，倒入腌制好的汤汁，再加一小碗水（常温水，不用没过排骨），选择蒸排骨模式，等待出锅。

洗净芋头，切成长条，不要切太细。

将切好的芋头条放入高压锅蒸5分钟。

将蒸好的芋头条取出，放入油锅里炸至表皮硬硬的金黄色，起锅放盘子里等待。