草菇烧芋头

草菇炒芋头是一道美味的中式菜肴，主要材料是芋头和草菇，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作草菇炒芋头的基本步骤：

准备材料

芋头：500克

草菇：200克

大葱：1根

大蒜：3瓣

生姜：一小块

食盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

花椒油或香油：少许（可选）

处理食材

芋头去皮后切成滚刀块或片，用水冲洗干净，以防氧化变黑。

草菇清洗干净，切成适当大小的块。

大葱切段，大蒜和生姜切片。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入大葱、大蒜和生姜，翻炒出香味。

将芋头块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入草菇块，继续翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少许花椒油或香油提香。

炒至芋头和草菇熟透，汤汁浓稠即可出锅。

装盘

将炒好的草菇芋头盛出装盘，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

这道菜肴色彩丰富，口感软糯，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。