做香菇肉末丁吃早餐

做香菇肉末丁吃早餐的方法如下：

方法一：香菇肉末大米粥

食材准备：

大米 适量

水 适量

香菇 两个

瘦肉 2两

葱 适量

盐 一勺

鸡精 一勺

胡椒粉 一小勺

步骤：

1. 洗净2个香菇并切成碎丁。

2. 瘦肉也切碎丁，加入一勺盐、一勺鸡精和一勺胡椒粉抓匀。

3. 切点葱花。

4. 电饭锅中放入米和水，加入香菇丁，按煮粥按键煮大概20分钟，米熟了。

5. 此时放入瘦肉丁，待瘦肉煮熟即可。

6. 放入葱花，盛入碗中。

方法二：香菇肉末鸡蛋粥

食材准备：

瘦肉100g

香菇2个

鸡蛋1个

胡椒粉适量

盐适量

蒸鱼豉油适量

小葱适量

步骤：

1. 先煮好一小锅白粥。

2. 将香菇泡发好，瘦肉剁成肉沫。

3. 肉沫中加入适量胡椒粉和盐腌20分钟左右。

4. 香菇和小葱切碎。

5. 将腌好的肉沫加入煮好的白粥里，再次煮沸。

6. 加入香菇丁，搅拌均匀。

7. 在锅中央磕入一个鸡蛋，小火焖5分钟左右，鸡蛋会完整成形。

8. 加入葱花，拌匀，美味的香菇肉沫粥就做好了。

方法三：香菇肉末丁炒饭

食材准备：

香菇 适量

瘦肉 适量

葱 适量

生姜 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 香菇洗净，用水泡发，然后切成丁。

2. 瘦肉切成细丁，用盐、料酒和干淀粉抓匀腌制一会。

3. 锅中放少许食用油，烧热后放入肥肉丁炸出油，逼出肥油后放入姜蒜末爆香。

4. 放入肉末翻炒至变色，加入黄豆酱和生抽翻炒均匀。

5. 加入切成丁的香菇翻炒片刻，加入适量清水炖煮，小火炖煮30分钟，待汤汁快收干，肉丁软烂即可。

6. 出锅前加入红椒丁（可选），最后撒上葱花即可。

这些方法都适合早餐食用，不仅美味可口，而且营养丰富。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法尝试制作。