大盘鸡调料做排骨

大盘鸡调料排骨的用料和做法如下：

用料

排骨 300克

鸡肉 400克

土豆 2个

洋葱 1个

辣椒 2个

葱姜蒜 若干

盐 适量

五香粉 适量

鸡精 适量

生抽 4勺

老抽 2勺

冰糖 一小块

香叶 1片

茴香 2个

砂锅系列之三 大盘鸡的做法

做法

洗菜，备菜，排骨鸡冷水焯水

排骨鸡加入上述调料翻炒后，加热水，炖30分钟，加入土豆，洋葱，辣椒，再炖20分钟，即可

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放辣椒，喜欢更甜的可以多放冰糖。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。