熟鸡丝炖汤

熟鸡丝炖汤是一道简单而美味的汤品，以下是详细的做法：

材料

鸡胸肉或鸡腿肉：150克

鸡蛋：2个

葱：1根

姜：1片

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

温水：适量

油：适量

步骤

准备鸡肉丝

鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成细丝备用。

炒鸡肉丝

锅中加入适量的油，加热后将鸡丝倒入翻炒至变色。

加入适量的料酒，炒匀后加入清水，加入适量的盐和姜片。

煮鸡丝汤

汤煮沸后，继续煮3-5分钟，直到鸡丝熟透。

取出鸡丝，将锅中的水过滤掉，保留清汤备用。

准备蛋液

打散鸡蛋，将散蛋液倒入碗中。