银耳碎焖煮

银耳碎焖煮的步骤如下：

准备银耳

银耳半朵，用清水浸泡2小时，直至充分泡发。

泡发后，撕掉蒂部，用手将银耳撕成小碎块，越碎越好。

煮银耳

将处理好的银耳放入煮锅中，一次性加足冷水。

大火烧开后，转小火慢慢煮。

煮约20分钟，直至银耳出胶，汤汁变得黏稠。

加入红枣

将红枣放入温水中浸泡几分钟，待其皮泡软后去掉核，切成小块或对半掰开。

将红枣放入锅中，继续煮10分钟，直至红枣变得软绵。

加入冰糖

根据个人口味准备适量的冰糖。

将冰糖放入锅中继续煮5分钟，直至冰糖融化。