银耳炒肉多长时间熟透

银耳炒肉是一道美味的家常菜，其烹饪时间和火候需要根据具体做法和个人口味进行调整。以下是一个常见的银耳炒肉做法及所需时间：

准备食材

银耳提前泡发，撕成小朵。

猪肉切成丝或丁，用料酒、生抽、盐、淀粉等腌制10-15分钟。

葱、姜、蒜切末备用。

炒肉丝

锅中加油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色（白色或断红）。

炒至八分熟后，加入一汤勺水，继续翻炒至水基本收干。

加入银耳

将泡发好的银耳倒入锅中，与肉丝一起翻炒。

炒至银耳变软，大约需要5-8分钟。