冬瓜鸡汤底
冬瓜鸡汤底是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是几种常见的冬瓜鸡汤底做法：
基础版冬瓜鸡汤底
食材：鸡半只，冬瓜500克，红枣适量，枸杞适量，盐适量，生姜适量，当归三片。
步骤：
1. 准备好半边鸡，斩好备用。
2. 冬瓜切片备用。
3. 锅中准备凉水烧开，倒入鸡焯一下水，撇去表面浮沫。
4. 焯水好的鸡，用清水洗净备用。
5. 把鸡肉放入锅中，加入清水，红枣，生姜，当归，少许盐，大火烧开转小火，煲40分钟。
6. 煲40分钟的鸡，开盖加入冬瓜，继续煲15分钟即可。
7. 煲好的鸡汤，后面加入枸杞在煲5分钟即可出锅。