黑豆莲藕苦瓜汤

黑豆莲藕苦瓜汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。 黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质； 莲藕则含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。两者结合不仅能够提供全面的营养，还能带来独特的口感。

烹饪步骤

准备材料

黑豆：适量

莲藕：适量

苦瓜：适量

大蒜：几瓣

姜：一小块

盐：适量

其他调味料（如胡椒粉、鸡精等）：适量

处理食材

黑豆提前浸泡一晚，以便煮时更易熟软。

莲藕去皮切块，苦瓜去籽切块。

大蒜和姜切片备用。

煮汤

将浸泡好的黑豆、切好的莲藕和苦瓜放入锅中，加入足够的水。

大火烧开后，转小火煮约1小时，直到黑豆和莲藕熟软。

加入切好的大蒜和姜片，继续煮10分钟。

根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，煮至味道均匀即可。