笋金针菇做法

笋金针菇汤

材料：金针菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

步骤

1. 金针菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝。

2. 竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放金针菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。

笋炒金针菇

材料：莴笋200g，金针菇100g，辅料：油适量，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，味极鲜适量，醋适量，鸡精适量。

步骤

1. 准备适量的莴笋、金针菇和红辣椒，洗干净备用。

2. 把莴笋和红辣椒切成细丝，备用。

3. 上锅热油，等油热了，加入大蒜和红辣椒爆香。

4. 然后加入切好的莴笋丝一起翻炒。

5. 翻炒片刻，加上备用好的金针菇一起翻炒。

6. 锅中的菜快熟了，加上适量的味极鲜调味。