白菜猪肝面的做法
白菜猪肝面的做法如下：
材料准备
大白菜、猪肝、生姜、蒜、辣椒各适量
面条适量
料酒、酱油、盐、味精等调味品适量
前期处理
猪肝提前用盐水泡一个小时，然后切成薄片。
大白菜洗净，生姜蒜切好备用。
炒制过程
热锅倒油，烧热后放入生姜蒜和辣椒炒香。
将猪肝倒入锅中，大火快炒，加入适量料酒和酱油，炒至猪肝变色后盛出备用。
锅中再加少许油，放入大白菜炒至五六成熟后盛出备用。
煮面过程
锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。
在面条煮熟之前，将炒好的猪肝片和大白菜放入锅中。
加入适量盐、味精等调味品调味。