清蒸排骨放多少盐好吃

清蒸排骨的盐用量可以根据个人口味和排骨的总量进行适当调整。以下是一些常见的建议：

一般用量

对于10斤（约5000克）的排骨，大约需要30-50克的食盐。这样可以让排骨有一定的咸味，但不至于过咸。

具体做法

在腌制排骨时，可以放入半勺盐（约2.5克）。

在蒸排骨前，可以将排骨与盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒等调料拌匀，腌制20分钟。

也可以在蒸排骨时，表面撒上适量的盐。

注意事项

蒸排骨时，盐和糖的用量可以根据个人口味调整，但不要放太多，以免影响最终的味道。

如果喜欢甜味更明显一些，可以适当增加糖的量。

蒸排骨时还可能需要其他的调料，比如生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等来增香去腥。

综合以上建议，对于一般家庭做法，可以尝试在腌制排骨时放入半勺盐（约2.5克），并在蒸制过程中根据个人口味进行微调。这样可以使清蒸排骨既有足够的咸味，又能保持其鲜嫩的口感。