西兰花炒肉加盐

西兰花炒肉加盐的做法如下：

准备食材

西兰花100g

猪瘦肉50g

大蒜、生姜适量

盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油等调味料适量

焯水西兰花

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将西兰花放入焯水1分钟左右，捞出后沥干水分。

炒肉

锅中加油，加热至油温适中，下入猪瘦肉片翻炒至变色，加入姜片和大蒜末炒香。

调味和合并炒制

将焯水后的西兰花倒入锅中，加入食盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油进行调味，快速翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料的味道。

炒至西兰花熟透且调料均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

焯水时加盐有助于保持西兰花的翠绿色，同时加油可以保持其营养成分和脆嫩口感。

炒肉时先煸炒肥肉可以增加菜肴的香气。

调味时火候要大，快速翻炒可以保持西兰花的清脆口感。