青椒韭菜炒面筋

青椒韭菜炒面筋是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

面筋条 2根

青辣椒 1个

红辣椒 1个（可选，增加颜色）

韭菜 1小把

大蒜 3-4个

生抽 1勺

食用盐 适量

蚝油 1勺

食用油 适量

白糖 少许（可选）

烹饪步骤

准备食材

将青红辣椒洗净，切成片状。

韭菜洗净，切成段。

大蒜切碎或打成蒜蓉。

面筋条斜刀切片，装盘备用。

炒制

锅中放油，烧至7成热（约175°C）。

放入蒜蓉，中小火炒出香味。

将面筋片倒入锅中，快速翻炒。

加入生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀。

倒入适量清水，水量不宜过多，防止锅底糊锅。