青椒塞肉储存
青椒塞肉的储存方法如下：
烹饪后储存
将整个青椒去籽后，塞进调味好的肉馅。
烹饪时，无需完全解冻，可以直接用来炒菜。
烹饪完成后，将青椒塞肉放置室温下，或放入冰箱冷藏保存，但不要长时间放置，以免汁水流光、变软。
冷冻储存
将调味好的肉馅塞入青椒中，不要塞得太满，建议塞满青椒的1/3。
将填充好的青椒放入保鲜袋或塑料袋中，封好口。
放入冰箱的冷冻室里保存，这样可以长时间保存，但烹饪前需要解冻。
常温储存
将青椒洗干净，放入塑料袋中，封好口，挤出袋内的空气。
在塑料袋上扎几个小孔，使空气流动，然后将塑料袋放置在一个装满清水的盆子中，利用水的高温和流动性来保持青椒的新鲜度。
冷库储存
将青椒摆放在缸内，一层青椒一层沙，每层沙的厚度以不见青椒为准，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸封严，放在阴凉处，可贮存2个月。
在室内墙根处铺上一层3厘米—5厘米厚的草木灰，把青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰，这样可以保持青椒的翠绿，并且可以存放较长时间。
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