清蒸深海瓜子斑

清蒸深海瓜子斑是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作清蒸深海瓜子斑的详细步骤：

材料

瓜子斑 900克

葱丝 半棵

姜丝 适量

青红椒丝 适量

蒸鱼豉油或味极鲜 3勺

花生油 3勺

料酒 适量

醋 少许

做法

原料处理

将瓜子斑去鳞、去内脏，清洗干净。

腌制

在鱼身上斜刀切几道口子，撒上适量的料酒和醋，然后撒上葱叶和姜丝，腌制10分钟，去腥增香。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

准备调料

将葱丝、青红椒丝铺在蒸好的鱼上。

锅中烧热3勺花生油，加入3勺蒸鱼豉油或味极鲜，搅拌均匀。

浇汁

将热油均匀地浇在葱丝、青红椒丝上，激发出香味。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整，确保鱼肉鲜嫩。