清蒸羊肉块做法

清蒸羊肉块是一道美味且营养丰富的菜肴，适合家庭日常食用。以下是几种常见的清蒸羊肉块的做法：

做法一

材料：

新鲜羊肉片：500克

姜片：适量

大葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将新鲜羊肉片洗净，切成合适大小的块状备用。

2. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片和大葱段，煮开后加入适量的料酒，将羊肉块放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥水备用。

3. 在蒸锅中铺上一层姜片和大葱段，将焯水过的羊肉块均匀摆放在蒸锅里。

4. 撒上一点盐，再挤上适量的姜汁，注意不要加太多以免影响羊肉的原味。

5. 上锅蒸10-15分钟，根据羊肉的厚度来决定蒸的时间。蒸熟后，取出并沥水。

6. 在另一个锅中烧热适量的食用油，倒在蒸好的羊肉上，使其更加鲜嫩可口。

做法二

材料：

羊腿肉：500克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

大料：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡汤：适量

步骤：