清蒸的荤菜

清蒸鲈鱼：

鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、锌、硒等营养元素。将鱼肚里塞入姜片和葱段，鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制15分钟左右，然后放入蒸锅中蒸8-10分钟，最后淋上蒸鱼豉油和热油。

芋头蒸排骨：

排骨和芋头搭配，排骨提供优质蛋白质，芋头有健脾益胃的功效。将排骨腌制后放在芋头块上，蒸30-40分钟，使芋头软糯香甜，排骨鲜嫩多汁。

香菇蒸鸡：

香菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力的作用。鸡肉洗净切块，香菇泡发后切块，腌制20分钟后放入蒸锅中蒸制。

蒜蓉粉丝蒸大虾：

将大虾处理干净，粉丝泡软，大蒜、小米辣和葱切成末，加入调料拌匀后蒸制，使虾肉鲜嫩，粉丝吸满汤汁。

清蒸大白鱼：

选用活的大白鱼，处理干净后两面划花刀，撒上葱姜和料酒，蒸10-15分钟，最后淋上蒸鱼豉油和热油。

丝瓜蒸肉片：

丝瓜和肉片一起蒸制，丝瓜清爽，肉片鲜嫩，适合家庭日常食用。

香芋蒸排骨：

与芋头蒸排骨类似，但香芋的香气更为浓郁，搭配排骨一起蒸制，味道更加丰富。

蒸珍珠丸子：

将猪肉馅与香菇、葱姜等混合，捏成丸子后蒸制，口感软糯，味道鲜美。

蒸蒜蓉五花肉：

五花肉切片，加入蒜蓉等调料蒸制，肥而不腻，入口即化。

蒸鸡蛋羹：

鸡蛋打散，加入适量水，蒸制至凝固，口感滑嫩，适合老人和小孩食用。