清蒸清波的做法

清蒸清波鱼的做法如下：

准备材料

清波鱼一条

葱、姜、蒜适量

料酒、盐、生抽、香菜适量

处理鱼

将清波鱼去鳞、去内脏，洗净后斜刀切片。

用少许料酒和盐腌制10分钟。

准备蒸锅

盘中铺上葱、姜、蒜。

将腌制好的清波鱼放在上面，再撒上少许葱姜丝。

蒸鱼

蒸锅加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

调味

蒸好后，倒掉盘中的水分。

淋上生抽，撒上香菜即可。

这样做出来的清波鱼鲜嫩可口，能够最大限度地保持鱼的鲜味。