冬瓜虾仁木耳蔬菜
冬瓜虾仁木耳蔬菜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，主要食材包括冬瓜、虾仁和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 300克
虾仁 20只
木耳 适量
香葱 适量
大蒜 适量
玉米油 适量
料酒 适量
生抽酱油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 少许
青椒 适量（可选）
香菜 适量（可选）
制作步骤：
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成小块或薄片，以便更容易熟透。
虾仁处理
虾仁剥壳去虾线，用料酒、白胡椒粉和少许生抽腌制10分钟左右。
木耳处理
木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。
配菜准备
香葱切葱花，大蒜拍扁后切碎，青椒切成小丁（可选），香菜切成小段（可选）。