冬瓜配纯瘦肉

冬瓜配纯瘦肉是一道营养均衡且美味的佳肴。冬瓜以其清热利尿的功效和清甜口感而著称，而瘦肉则是优质蛋白质的重要来源。将这两种食材结合在一起，不仅可以满足味蕾，还能为身体提供必要的营养素。

主要食材

冬瓜：500克

瘦肉：200克

辅助食材：青椒、大葱、生抽、蚝油、料酒、香油、淀粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉等

制作方法

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

瘦肉切成薄片或小块，用料酒、生抽、香油、淀粉等调料腌制10分钟。

锅中热油，放入腌制好的瘦肉炒至变色，加入冬瓜片继续翻炒。

加入青椒和大葱，炒出香味后，加入适量盐和鸡精调味。

最后加入花椒粉和生抽，翻炒均匀后即可出锅。

锅中加水，放入冬瓜块和焯好水的瘦肉片，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮至冬瓜软烂，加入适量盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

营养价值