大锅菜鸭翅炖冬瓜

大锅菜鸭翅炖冬瓜是一道美味的家常菜，主要材料有鸭翅和冬瓜，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

主要材料

鸭翅：适量

冬瓜：适量

老抽、生抽、醋、胡椒：适量

姜片、葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

烹饪步骤

准备食材

鸭翅洗净，中间拉个口子方便入味。

冬瓜洗净切块，铺在煲底和四周。

准备好腌料：老抽、生抽、醋、胡椒、姜片、葱段、料酒、盐和白胡椒粉。

腌制鸭翅

将鸭翅放入腌料中，腌制10-15分钟，让鸭翅充分吸收调料的味道。

炖煮

在锅中加入适量清水，放入腌好的鸭翅和冬瓜块。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。