减怎么做馒头
制作馒头的基本步骤如下：
准备材料
中筋面粉、全麦粉、紫薯粉、绿豆粉、魔芋粉、干酵母、温水等。
和面
将所有干粉类材料混合均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。注意控制水量，使面团既不太干也不太湿。
第一次发酵
将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
分割和整形
将发酵好的面团分割成小块，整形成馒头形状，放置于已铺好湿屉布的蒸笼上。
二次发酵
进行二次醒发约15分钟后，大火烧开水，将蒸笼置于锅上，大火蒸制15-20分钟。