红枣猪肝鸡蛋泥

红枣猪肝鸡蛋泥是一道营养丰富、口感细腻的传统美食。下面将详细介绍其制作方法。

材料

新鲜猪肝：50克

鸡蛋：1个

大米：100克

食用油：少许

食盐或生抽：适量

胡萝卜：50克（可选）

味精或鸡精：适量（可选）

做法

熬粥

将大米放入锅内，加入适量水，熬至大米开花。

准备猪肝

将猪肝洗净，切成小块，放入锅中煮熟。

煮熟的猪肝捞出，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。

打蛋花

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，打成蛋花。

混合食材

将炒热的猪肝泥放入熬好的粥中，搅拌均匀。

加入打好的蛋花，继续搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入适量的食盐或生抽调味。