猪肝炒粉皮汤

猪肝炒粉皮汤是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作猪肝炒粉皮汤的详细步骤：

材料

猪肝 40克

粉皮 2张

辣椒 1个

大蒜 适量

葱 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

生姜 适量

料酒 适量

做法

准备食材

粉皮切段，辣椒切段备用。

猪肝洗干净切片，放入碗中，加入盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

大蒜和生姜切片，葱切段。

炒制

热锅倒油，油热后加入生姜片，翻炒出香味。

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至肉质紧实。

加入粉皮和辣椒段，继续翻炒均匀。注意油不要太多，以免粉皮吸油过多。

翻炒均匀后，加入大蒜和葱段，再加入少许水，煮开后加盐调味，收汤即可出锅。

小贴士