鸡翅膀清蒸

清蒸鸡翅膀是一道健康美味的家常菜，其做法相对简单，能够保留鸡肉的原汁原味和营养。以下是几种不同的清蒸鸡翅膀的做法：

做法一

材料：

鸡翅中：10个

生姜：适量

大葱：适量

大蒜：适量

料酒：适量

鸡蛋清：1个

食用油：少许

五香粉：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量

玉米淀粉：适量

食盐：适量

鸡精：适量

芝麻油：适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，剁成两块，放入生姜、大葱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡蛋清，抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 腌制好的鸡翅裹上玉米淀粉和少量清水，抓拌均匀，挂上一层薄薄的面糊。

3. 蒸锅加水烧开，将裹粉鸡翅放入蒸碗中，冷水入锅，蒸15分钟。

4. 蒜末加热油爆香，加入生抽、蚝油、五香粉、芝麻油、食盐、鸡精，搅拌均匀。

5. 鸡翅蒸15分钟后，转小火，将调好的料淋在鸡翅上，继续蒸8分钟。

6. 出锅前撒上葱花即可。

做法二

材料：

鸡翅：6-8只

香菇：适量

葱姜：适量

酱油：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

食用油：少许

步骤：

1. 鸡翅从中间剪开，加入葱姜、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制20分钟。

2. 蒸碗中摆放鸡翅，加入香菇片。

3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸25分钟。

4. 出锅前撒上葱花点缀。

做法三

材料：

鸡翅：8个，约500克，对半切开

香菇：4朵，切片备用

姜丝：10克

葱段：10克

酱油：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1. 鸡翅洗净后对半切开，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

2. 蒸碗中摆放腌制好的鸡翅，均匀铺上香菇片。

3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸25分钟。

4. 出锅前撒上葱花。

这些做法都强调了蒸制过程中的细节，如腌制时间和火候控制，以确保鸡翅膀能够蒸至软糯入味，同时保持清淡的健康。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。