腊肉保质期

腊肉的保质期主要受到保存方式和条件的影响，以下是一些关键点：

腊肉在常温下保存，保质期为 6-10个月，建议最好在4个月内食用完。

如果放在冰箱的低温保存，保质期可达 8-12个月。

冬季温度较低、湿度也不大，室内气温低于20°C、湿度低于60%，腊肉放在通风、阴凉处可保存15-20天左右。

腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装好，放于冰箱冷冻室冷冻储存，一般可存放6个月。

腊肉保存时间还受到当地环境的影响，例如在茅厕和药厂等潮湿环境中保存时间会缩短。

发霉的腊肉不能吃，即使清洗干净再煮熟也不建议食用，因为霉变后可能产生有毒物质。

购买腊肉时应注意正规厂家和商家，避免购买非法制作的腊肉，注意观察腊肉的相关标签和色泽。

储存腊肉时，应确保环境干燥、通风，避免阳光直射，并尽早食用以保持最佳口感和安全性。

综合以上信息，腊肉的保质期在 6-12个月之间，具体保存时间取决于保存方式和环境条件。建议将腊肉放在冰箱低温保存，并在尽早时间内食用以确保安全和最佳口感。