油炸黄瓜鸡腿做法

油炸黄瓜鸡腿的做法如下：

腌制鸡腿

在一个大碗中，将鸡腿、米酒、盐、胡椒和生姜粉混合，确保鸡腿均匀裹上调料，腌制30分钟。

制作沙拉

黄瓜削皮，纵向切半去籽，再切薄片。

剁碎青葱、辣椒和香菜，放入黄瓜片中。

混合盐、米醋和糖作为酱汁，倒入黄瓜片中，拌匀，置于一旁。

裹粉炸鸡腿

将腌制好的鸡腿从腌料中取出，完全裹上一层淀粉。

在平底锅中加热油至高温，将鸡腿放入油中炸6-8分钟，直至外皮焦脆。

将炸好的鸡腿放在厨房纸上吸去多余油分。

制作调味酱汁

蒜剁碎，放入小碗中。

加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、糖、酱油和芝麻油，搅拌均匀。

在煎锅中加热酱汁，文火煮1-2分钟至变稠，关火后倒入鸡腿，翻搅裹匀，撒上剁碎的花生。