猪肝炖银耳做法

猪肝炖银耳的做法如下：

食材准备

猪肝50克

银耳10克

小白菜50克

姜切片

葱切段

生粉、盐、酱油适量

鸡蛋1个

银耳处理

将银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状备用。

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

在碗内加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆。

烹饪步骤

锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香。

加入清水300毫升，烧沸。

下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

提示和建议

猪肝炖煮时间不宜过长，以免口感变老。

可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

这样一道简单的猪肝炖银耳就完成了，既美味又营养，适合春季养肝保健。