青椒炒腰花面条

青椒炒腰花面条是一道结合了青椒的鲜辣和腰花的嫩滑的美味面食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

面条（建议使用龙须面或阳春面）

腰花（猪腰）

青椒

洋葱

大蒜

生姜

葱

生抽

老抽

料酒

盐

白糖

孜然粉（可选）

咖喱粉（可选）

食用油

制作步骤

煮面条

锅内加水烧开，放入面条，大火煮至面条浮起且熟透。

捞出面条，用冷水冲洗后沥干水分。

准备食材

青椒切丝，洋葱切片，生姜和蒜切末，葱切成段。

腰花洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。

炒制

锅内放油，烧热后加入大蒜和生姜末爆香。

放入腰花快速翻炒至变色，捞出备用。