怎么能够快速发面做面包

要快速发面做面包，可以尝试以下几种方法：

将牛奶加热至微温，加入酵母搅拌均匀，静置几分钟待其活化。

将高筋面粉、糖和盐混合，倒入活化好的酵母牛奶液，再加入软化的黄油，开始揉面，大约需要10分钟，直到面团光滑有弹性。

将面团放入温暖的环境，覆盖湿布，让其自然发酵约1小时，直到体积膨胀到原来的两倍大。

发酵完成后，将面团轻轻排气，分割成小块，整形成喜欢的样式，然后放在烤盘上进行最后的醒发，大约20分钟。

预热烤箱至180度，给面包涂上一层蛋液，撒上一些芝麻或燕麦增加风味，烤至金黄色即可出炉。

选择专门设计用于快速发酵的酵母粉，如尚川老面味复合酵母发面宝、桂兰世家老面味发酵粉、老味发面王高活性酵母粉等。

按照产品说明，将酵母粉加入面粉和其他材料中，揉成面团后，按照正常流程进行发酵和烘烤。

在微波炉内放一大杯水，用高温煮沸，然后把杯子移到微波炉的角落，把装有面团的盆子放进微波炉里发酵。

在烤箱内放一碗沸水，将装有面团的盆子放进烤箱里发酵，以保持湿度和温度。