西葫芦和虾仁可以做菜吗

西葫芦和虾仁可以一起做菜，并且是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一些关于如何制作西葫芦炒虾仁的信息：

所需食材

西葫芦 2个

虾仁 200克

蒜瓣 4瓣

干辣椒 2个

生抽 1勺

蚝油 1勺

大蒜 适量

食用油 适量

清水 少许

烹饪步骤

处理食材：将西葫芦洗净，切成均匀的薄片；虾仁剥壳，清洗干净后用少许大蒜盐腌制10分钟，去腥增味。

煎虾仁：热锅加油，油温七成热时，倒入虾仁，小火煎至虾仁变色卷曲，捞出备用。

爆香调料：重新起锅，倒入适量食用油，放入蒜片和干辣椒，小火爆香。

翻炒西葫芦：倒入切好的西葫芦片，快速翻炒，保持西葫芦的脆嫩口感。

加水翻炒：加入少许清水，稍微煮一下，确保西葫芦变得更加软嫩但不失脆感。