虾仁牛肉炒西蓝花

虾仁牛肉炒西蓝花是一道色香味俱全的美味佳肴，以下提供两种不同风味的做法供您参考：

做法一：

牛肉处理：牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和盐腌制15分钟。

西兰花处理：西兰花洗净切块，焯水断生后捞出备用。

虾仁处理：虾仁洗净，用料酒、白胡椒粉煮熟后捞出备用。

炒制：热锅倒油，先炒牛肉至变色，加入焯好水的西兰花和煮熟的虾仁，快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。

做法二：

牛排处理：牛排切条，煎熟后切成长条备用。

虾仁处理：虾仁解冻，用料酒、白胡椒粉煮熟后备用。

西兰花处理：西兰花焯水后备用。

炒制：热锅倒油，炒香蒜末和小米椒，加入牛肉条、虾仁和西兰花，快速翻炒，最后加入蚝油、海盐和黑胡椒粉调味，撒上芝麻油提香。

这两种做法都能使虾仁牛肉炒西蓝花美味可口，您可以根据个人口味选择合适的做法。