自制油条虾仁做法

虾仁油条酿

用料：生虾适量（500克），油条2根，菠萝半个，甜味沙拉酱适量，白胡椒适量，盐适量，料酒适量，生粉适量。

步骤

1. 生虾剥皮去泥线取虾仁，稍微剁成虾仁馅后调入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。

2. 油条切断，将虾仁馅塞进油条断。

3. 热锅倒入油，等油7分热时候把虾仁油条酿放油锅炸3分钟，捞起放温再复入油锅炸2分钟再捞起。

4. 炸好的虾仁油条酿摆盘配上菠萝丁，最后拌入甜味沙拉酱。

油条虾仁

用料：油条2根，虾仁200克，料酒、生抽、姜粉、盐、白胡椒、生粉、新鲜欧芹、油醋汁少许、苹果适量。

步骤

1. 油条切4厘米左右高度，两根差不多切了12小段，把虾仁清洗控干水分，将虾仁切小或剁泥。

2. 加调料调味搅拌，将虾肉塞入油条中间的空洞处，点缀一些新鲜欧芹叶。

3. 放入预热好的烤箱中层，180烤15分钟出炉淋一些油醋汁即可上桌。

虾仁炒油条

用料：油条2根，虾仁200g，大葱、大蒜、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、橄榄油或植物油、柠檬汁。

步骤

1. 油条切成段备用，大葱切斜长段备用，虾仁去掉虾线后，加入鸡蛋清、料酒和盐腌制。

2. 锅中放入少许油，将油条段下入煸炒至油条变脆出锅。

3. 锅中放适当的油，将虾仁倒入锅中翻炒至变色，放入葱段和大蒜翻炒。

4. 将鸡蛋放入锅中炒熟盛出，再将油条放入锅中翻炒均匀，最后放入蒜末提香增味。

菠萝油条虾

用料：虾仁200克，油条2根，菠萝1/2个，鸡蛋1个，淀粉、盐、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油或植物油、柠檬汁。

步骤

1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、黑胡椒、一个蛋清和一大勺淀粉搅拌均匀。

2. 油条切成小段，热锅凉油，油温180°C左右，油条炸至金黄酥脆。

3. 虾仁煎至两面金黄酥脆，与炸好的油条段和菠萝块一起拌匀，最后淋上蜂蜜和柠檬汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱进行尝试。