花生米木耳炒虾仁
花生米木耳炒虾仁是一道美味的中式菜肴，结合了花生米的香脆和虾仁的鲜嫩，以及木耳的爽滑。以下是制作这道菜的详细步骤：
所需食材
新鲜虾仁：250克
干木耳：50克
葱段：适量
姜片：适量
大蒜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
花生米：适量（可选，增加口感）
制作步骤
准备食材
将干木耳用清水冲洗干净，泡软后切成适当大小备用。
虾仁用清水洗净，去掉虾线，加入适量料酒、生抽、盐和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
葱切成段，姜切成片，蒜切成末。
炒香调料
锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入葱段、姜片和蒜末炒香。