藤青椒烤鱼做法
藤青椒烤鱼的做法如下：
准备鱼
选择一条新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼或罗非鱼等。
清洗鱼，去掉鳞片和内脏，从鱼背切开，并在鱼身上划几刀。
将鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、花椒和料酒去腥，按摩均匀，腌制20-30分钟。
制作烤鱼香料
可以使用现成的烤鱼香料包，或者自制香料。自制香料可以包括红扣、甘草、砂仁、良姜、香果、沙姜、碧波、木香、桂皮、白芷、白扣、八角、香叶、丁香、千里香、大砂仁、栀子、草果（去籽）、小茴香、排草等。
将所有香料倒入打粉机中，打成细粉备用。
烤制鱼
将腌制好的鱼放在烤盘上，在鱼表面均匀地刷上一层油。
预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中，上下火烤20分钟。
烤盘底部铺上喜欢吃的配菜，如豆芽、豆皮、土豆、藕片等。
将烤好的鱼取出，撒上一些孜然粉。