鲜银做法

冰糖炖鲜银耳

食材：鲜银耳半朵，冰糖数颗，枸杞适量。

做法：

将鲜银耳切掉黑色真菌部分，清水冲洗。

加纯净水没过银耳，放入适量枸杞和冰糖，熬制半小时左右即可。

凉拌鲜银耳

食材：新鲜银耳，黄瓜丝，小葱，盐，辣椒油，鸡精，陈醋，香油。

做法：

将银耳撕成小朵，泡水后捞出。

锅里放水烧开，放入银耳煮30秒左右，捞出放入凉水中。

切黄瓜丝和小葱，放入银耳中，加调料搅拌均匀即可食用。

鲜银耳炒鸡蛋

食材：鲜银耳，鸡蛋，小尖椒，青椒，盐，鸡精，酱油。

做法：

银耳撕成小朵，用水冲洗后备用。

鸡蛋加少许盐打散，小尖椒和青椒切碎。

鸡蛋滑散后盛出，另热油炒银耳和青椒，加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐和鸡精，淋入酱油即可。

银耳红枣汤

食材：冰糖，水，鲜银耳，桂圆，枸杞，红枣。

做法：

银耳提前泡发，分成小朵，泡10分钟后捞起。

枸杞、红枣、桂圆准备好放入养生壶。

大火烧沸1小时，成粘稠状后放入枸杞，再煮十分钟即可出锅。

银耳雪梨羹

食材：银耳，雪梨，红枣，枸杞，冰糖。

做法：

银耳提前泡发三小时以上，洗净后放入砂锅，加入足量水，大火煮开转小火。

雪梨去皮去核切成小方块，加入锅中煲约40分钟，至银耳粘糯，汤汁浓稠，再加入雪梨块继续煲20分钟。

最后加入红枣和枸杞再煲十分钟左右，放进冰糖糖化即可关火。

银耳拌黄瓜

食材：银耳，黄瓜，胡萝卜，辣椒，生抽，蚝油，香油，醋，盐。

做法：

银耳洗净撕成小片，胡萝卜压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片。

黄瓜加盐腌制至变软，挤去汁水。

锅中加水烧开，放入银耳和胡萝卜煮2分钟，加入辣椒和黄瓜，加调料拌匀即可。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。