淡菜干的做法大全家常

淡菜干的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

淡菜干浸泡后洗净，去水分。

葱姜切片，甘笋切片备用。

锅中放油，加葱和姜炒淡菜，取出备用。

排骨洗好后与炒好的淡菜、甘笋一起放入汤煲中，加清水，用大火烧开，转小火炖三个小时，最后加盐调味即可。

淡菜洗净，流水下搓洗外壳，去内脏等并冲洗干净。

姜切丝，蒜头拍扁切小块备用。

锅中坐油，爆香姜蒜，倒入淡菜翻炒，加酱油和叽汁，炒匀后装盘。

淡菜干泡发后洗净，切片。

竹笋和蘑菇切片。

锅放油，放入葱姜蒜炒出香气，加入淡菜、木耳和蘑菇翻炒，加酱油、盐和鸡精调味，炒匀后装盘。

淡菜干用清水加黄酒浸泡至发软，去内脏等并冲洗干净。

豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条。

锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒，加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入枸杞煮5分钟，加鸡精调匀即可。

淡菜干发泡后洗净，放入热水中浸泡至软，摘去不要的部分。

松花蛋去壳切末，粳米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟后沥干水分。

锅中放入1000毫升清水，倒入粳米，大火煮开后转小火熬煮至软。

加入淡菜干、皮蛋粒和食盐，继续小火熬煮至粥熟，最后倒入香油搅拌均匀即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。