目鱼和芹菜

目鱼和芹菜可以一起炒制，是一道美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

目鱼：500克

芹菜：500克

油：适量

盐：适量

料酒：适量

姜：适量

蒜瓣：适量

小米辣（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

酱油：适量

蚝油：适量

白糖：适量

步骤

准备食材

目鱼洗净切块，芹菜洗净切断。

姜切片，蒜瓣拍碎，小米辣切段（如果喜欢辣）。

煸炒目鱼

锅内放油，油热后放入姜片和目鱼，翻炒至目鱼变色。

加入料酒，继续翻炒，然后加入适量的盐，炒匀后出锅备用。

煸炒芹菜

锅内再放油，油热后放入芹菜，翻炒至芹菜变软。

由于芹菜本身有咸味，口味重的可以加入少许盐。