清蒸鳊鱼酱油怎么调

清蒸鳊鱼酱油的调制方法如下：

准备基础调料

生抽：两勺

糖：一勺（少量）

水：小半碗

大葱段：两根

油：两勺

陈皮：5-6根

白酒：一勺

鸡精：少量

煮制酱油汁

将上述调料放入碗中，搅拌均匀。

将混合好的调料倒入锅中，加入适量水，煮2-3分钟，大火烧开后转小火煮至调料充分融合。

准备鱼和盘子

清洗干净鳊鱼，在鱼身上切几刀，撒上料酒、生姜丝、大蒜丝和胡椒粉，抓匀，让调料充分融入鱼肉。

将大葱段垫在盘子底部，将煮好的酱油汁倒入装有大葱段的盘子里。

蒸鱼