清蒸鸡翅的腌料配比

清蒸鸡翅的腌料配比可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的腌料配比供您参考：

基础版腌料

鸡翅中：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

食盐：适量

腌制时，鸡翅中加入料酒和盐，提升鸡肉的鲜嫩度和口感。蒸煮时掌握好时间和火候，以免过长时间或火力过大导致鸡翅变老。出锅前撒上食盐并淋上热油，提升风味和口感。

家常版腌料

鸡翅：8个

盐：15克

葱：3根

姜：4片

料酒：3勺

生抽：2勺

黑木耳：10朵

鸡翅用盐、料酒腌制2小时，同时泡发黑木耳。腌过的鸡翅再次洗净，防止过咸。黑木耳码在碗底，放上鸡翅，加料酒、姜、葱、生抽。水开后放入碗，大火蒸20分钟。

简易版腌料

鸡翅中：10个

香葱：3棵

蒸鱼豉油：适量

盐：少许

料酒：适量