春天有哪些菜可以腌制的
春天可以腌制的蔬菜有以下几种：
腌萝卜干
原料：白萝卜、盐、姜蒜、白砂糖、剁椒
做法：将白萝卜洗净切成条，晾晒两天后切成条，加入姜蒜、盐、白糖和剁椒，搓匀后放入玻璃瓶中密封保存，一个星期后即可食用。
腌香椿芽
原料：香椿芽、海芽
做法：将香椿芽晾干后，用海盐搓香椿芽的茎叶至变软，然后整齐地摆放盐层，腌制两天后即可炒菜。
腌儿菜
原料：儿菜、白糖、盐、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒面、胡椒面
做法：将儿菜洗净晾干，加入白糖、盐、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒面和胡椒面，拌匀后腌制。
腌豆角
原料：豆角
做法：将豆角洗净，腌制一坛炒肉时口感脆爽。