腌制好的鸡爪怎么炖汤

腌制好的鸡爪炖汤的步骤如下：

鸡爪8只，去掉爪尖，剁成两半，洗净沥干水。

配料：黑豆、红枣、山药片、北芪、党参、姜片、木瓜等，根据个人口味选择。

调味料：盐、生抽、老抽、辣椒面、料酒、葱、姜、蒜等。

将鸡爪放入锅中，加入适量冷水，放入几片姜和葱结（或料酒），大火煮开后，撇去浮沫，捞出鸡爪用冷水冲洗干净。

捞出鸡爪放盘，加入生抽、老抽、辣椒面拌匀，腌制五分钟。

锅里刷油放入大葱，将腌制好的鸡爪放在锅里加水，放耗油，焖三十分钟。

将处理好的鸡爪和准备好的配料（如黑豆、红枣、姜片等）一起放入汤煲或砂锅中，加入适量清水，水量需没过食材。

先开大火将汤煮开，然后转小火慢慢熬制，一般熬制时间为1小时左右，直到汤变得稠浓，鸡爪和配料都充分入味。

熬制时间到后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味。