咸菜烧大肠做法

咸菜烧大肠的做法如下：

准备材料

卤好的大肠 400克

咸菜 几棵

油盐 适量

朝天椒 1个（可根据口味调整）

李锦记酱油 适量

白糖 适量

青蒜末 适量

处理大肠

将卤好的大肠切成适当大小的段。

处理咸菜

咸菜洗净后切成小丁。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

爆香姜片和朝天椒，加入咸菜丁翻炒至出香味。

倒入李锦记酱油，继续翻炒使咸菜充分吸收酱油的味道。

加入切好的大肠段，大火翻炒几分钟。

由于大肠和咸菜本身已有咸味，酌情添加盐进行调味。