肉桂炖豆角

肉桂炖豆角是一道美味的中式菜肴，结合了肉桂的香气和豆角的口感，适合家庭日常食用。以下是制作肉桂炖豆角的详细步骤：

准备食材

豆角：适量

五花肉：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

香叶：适量

肉桂：适量

八角：适量

白芷：适量

冰糖：适量

料酒：适量

老抽：适量

生抽：适量

盐：适量

香醋：适量

处理食材

豆角洗净，去掉两端，切成适当长度。

五花肉切成块，放入沸水中焯水去血沫和杂质，捞出沥干水分。

葱切段，姜切片，大蒜拍扁备用。

煸炒五花肉

锅中放入少许油，加热至五成热，放入姜片和焯过水的五花肉，用小火煸炒至油脂析出，肉质变得肥而不腻。