小吃放洋葱酥脆

要制作出酥脆可口的洋葱小吃，可以遵循以下步骤：

食材准备

洋葱：2个，选择中等大小、饱满新鲜的洋葱。

淀粉：2汤匙。

面粉：3汤匙。

调味料：生抽1汤匙、老抽1茶匙（上色用）、蒜末2瓣、姜丝适量、盐适量、白胡椒粉少许。

制作步骤

洋葱处理

将洋葱去皮，切成1cm厚的圆环。

将圆环小心分开成单个环状，挑选大小适中的洋葱环，备用。

腌制调味

将洋葱环放入碗中，加入生抽、少许盐、白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制15分钟。

沥干多余水分。

裹粉

混合面粉和淀粉。

将腌制好的洋葱环裹上粉衣，轻轻抖掉多余粉末。

油炸

锅中倒油烧至6成热（约160度）。